Pankrease pankreatiidi dieet: näidismenüü

Pankrease pankreatiidi dieet kui selline algab mitte varem kui 4 päeva (enne seda ainult täielik nälg).

Vastavalt üldtunnustatud dieetide klassifikatsioonile, mida haiglates kasutatakse, on pankreatiidi õige toitumine dieet nr 5 Penza. Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas, välja arvatud vahepalad põhitoidukordade vahel.

Dieedi olemus on kõigi toitude tagasilükkamine, mis suurendavad mao happe tootmist ja provotseerivad pankrease ensüümide aktiivset tööd. Pärast haiguse ägenemist soovitavad arstid tungivalt järgida dieeti pikka aega - vähemalt 8 kuud.

Üldised soovitused

Igapäevane õige toitumine pankreatiidi korral on oluline valuhoogude ärahoidmiseks või vähemalt nende raskuse vähendamiseks.

1. Ägeda pankreatiidi või kroonilise vormi ägenemise korral tuleb kogu toit purustada, keeta või aurutada, mis tagab maksimaalse mao säästmise.
2. Parem on toitu aurutada – nii säilib see toitaineid ega kahjusta keha. Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena umbes 5-6 korda päevas.
3. Ülesöömine ei ole lubatud, sestsee ei tekita mitte ainult suurenenud koormust kõhunäärmele, vaid ka kogu seedetraktile tervikuna.
4. Ärge sööge külma ega kuuma toitu, toit peab olema soe. Optimaalne temperatuur on 20-50 °.

Pankrease pankreatiidi toit peaks olema toitev, sisaldama suuremas koguses valke, kuid vähendatud kogust rasvu ja süsivesikuid (eriti suhkrut), et vältida maksa degenereerumist rasvhepatoosiks ja suhkurtõve teket.

Keelatud toidud

On vaja oma dieedist välja jätta või isegi igaveseks loobuda järgmistest:

• paksuke;
• praetud;
• hapukurk;
• hapud mahlad;
• konserv;
• vorstid;
• suitsutatud liha;
• šokolaad;
• maiustused;
• alkohol;
• kuumad vürtsid ja maitseained.

Jälgi, et toit oleks mitmekesine ja sisaldaks nii taimset kui loomset valku.

Soovitatavad toidud ja toidud

Peaksite pöörama tähelepanu sellistele toodetele:

1. Happevaba kodujuust, kõvad juustud sordid.
2. Taimsed teravilja- ja köögiviljasupid, püreestatud, kartuli, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, nuudlite, manna, tatra, kaerahelbega. Lisa supile 5g võid või 10g hapukoort.
3. Aurutatud, ahjus küpsetatud, tailiha ja linnuliha, lihapallid, lihapallid ja pajaroad.
4. Magustamata küpsetatud õunad, želee või puuviljakompott.
5. Kuivatatud sai või krutoonid, kuivad küpsised.
6. Keedetud puder (tatar, kaerahelbed, manna, riis) või puder, keedetud vees või piimas pooleks veega, keedetud nuudlid.
7. Nõrgalt valmistatud tee piima või kibuvitsamarjaga puljongis, kergelt magustatud.

Samuti on oluline mitte üle süüa, vähendades päevast toidukogust 2, 5 kilogrammini, võttes arvesse joodud vedelikku. Toitu võetakse sageli ja väikeste portsjonitena. Kõigi pankreatiidi toitumisreeglite järgimine võib märkimisväärselt suurendada ravi üldist efektiivsust.

Toitumine pankreatiidi ägenemise korral

Pankreatiidi kroonilise vormi ägenemisel, esimesed 1-2 päeva - näljane dieet, on patsiendil lubatud juua ainult 1-2 klaasi kibuvitsamarjade keetmist ja 0, 8-1 liitrit aluselist mineraalvett, näiteks Borjomi (1 klaas 4). -5 korda päevas). Kokku antakse vedelikku 200 ml 6 korda päevas. Raskematel juhtudel ei ole ka joomine lubatud, toit on ainult veeni tilguti.

Kaks päeva hiljem, järgmiseks nädalaks, kehtestatakse pankreatiidi eridieet - dieet nr 5p, mis sisaldab mitmeid võimalusi. Selle eesmärk on vähendada maohappe moodustumist ja võimaldada kõhunäärmel koondada kõik oma jõud olelusvõitlusele.

Näidismenüü nädalaks pankreatiidiga

Et uue toitumisviisiga poleks nii raske harjuda, oleme koostanud teile ligikaudse menüü pankrease pankreatiidiga nädalaks.

Näide nr 1

• Hommikusöök. Aurutatud liha (kana või veiseliha). Tee või kibuvitsapuljong.
• Lõunasöök. Kaerahelbed piimaga. Puljong või infusioon kibuvitsamarjadest.
• õhtusöök. Porgandi ja kõrvitsa püreesupp. Aurutatud kala. Tee.
• Pärastlõunane suupiste. 1 purk imikutoitu.
• õhtusöök. Suvikõrvitsast ja porgandist valmistatud köögiviljahautis. Tükk keedetud kana. Kuivatatud puuviljade kompott.
• Öösel. Klaas keefirit

Näide nr 2

• Hommikusöök. Kahe muna valkudest aurutatud lihakotletid või munapuder. Hommikusööki võib võtta ka kohupiimapudingi või keedetud kalaga.
• Lõunasöök. Kodune kodujuust - 150 grammi. Kruus piima teed
• õhtusöök. Taimetoitlane kartulipudrusupp vähese hapukoorega. Aurutatud lihakotletid.
• Pärastlõunane suupiste. Valguomlett 2 muna või 30 grammi juustu. Klaas kibuvitsapuljongit.
• õhtusöök. Omletiga täidetud lihakook, mis koosneb 100 g lihast ja 10 g leivast; aurutatud lihapallid; keedetud kana - umbes 80-90 grammi. Kruus piima teed
• Öösel. Madala rasvasisaldusega, suhkruvaba kodujuust - 100 grammi. Klaas puuviljaželee.

Näide nr 3

• Hommikusöök: küpsised juustuga.
• Teine hommikusöök: aurutatud omlett, leib ja tee.
• Lõunasöök: tatrapuder, keedetud suvikõrvits, kodujuust.
• Pärastlõunane suupiste: riivitud õun.
• Õhtusöök: kaerahelbed, peedisalat, küpsetatud õun.

Näide nr 4

• Hommikusöök: keedetud veiseliha, kaerahelbed piimas, tee.
• Teine hommikusöök: munapuder, küpsetatud õun, kibuvitsapuljong.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, veiselihasuflee, pasta, magus marjaželee, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: kodujuust ja tee.
• Õhtusöök: kalasuflee, tee.

Näide nr 5

• Hommikusöök: 200 g kaerahelbeid, viil saia, gaseerimata mineraalvesi.
• Teine hommikusöök: 100 g kohupiimapudingut, 100 g õunakastet, tee.
• Lõunasöök: 400 ml köögiviljapüreesuppi, 200 g kõrvitsaputru, 200 g kodujuustu.
• Õhtusöök: 100 g lihapätsi, 100 g kodujuustu vormirooga, 200 ml tarretist.

Näide nr 6

• Hommikusöök. Kartulipuder (200 g) lihapallidega (105 g), riivitud piima riisipuder (200 g), tee.
• Lõunasöök. Kodujuust (100 g).
• õhtusöök. Kartuli-porgandipüreesupp (250 g), krutoon, 110 g aurutatud lihasufleed, tatrapuder (200 g), kompott.
• Pärastlõunane suupiste. 110 g aurutatud valguomletti.
• õhtusöök. Aurutatud kalarull (250 g), tee.
• Öösel. Klaas jogurtit.

Näide nr 7

• Hommikusöök. Kaerahelbed (300 g), lihasuflee (110 g), tee.
• Lõunasöök. Kodujuust (100 g).
• õhtusöök. Riivitud kaerasupp (250 g), aurutatud lihakotletid (110 g) porgandi- ja kartulipüree (200 g) ja piimakastmega, ahjuõun.
• Pärastlõunane suupiste. Valgu omlett.
• õhtusöök. Lihapallid (110 g) piimakastmega porgandipüreega (150 g), tee.
• Öösel. Klaas keefirit.

Mugavuse huvides saab lubatud tooteid kombineerida või vahetada. Siis muutub teie nädala menüü mitmekesisemaks.